Avances recientes en los estudios de evaluación de la seguridad de los plastificantes

  • Avances recientes en los estudios de evaluación de la seguridad de los plastificantes
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  • ¿Son los plastificantes un problema de salud pública?
  • No se detectaron plastificantes en los envases, excepto en el aceite de soja epoxidado en las tapas de las fórmulas líquidas. La exposición humana a los plastificantes es un problema de salud pública importante. Sin embargo, las fuentes de dichas exposiciones están mal caracterizadas. Este estudio aporta información valiosa para estimar las exposiciones a plastificantes tradicionales y alternativos de los alimentos.
  • ¿Cómo se analizan los plastificantes?
  • Medimos los plastificantes en 34 aceites vegetales, 10 leches, 18 fórmulas infantiles y 9 quesos en polvo de kits de macarrones mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS). Analizamos la composición de los envases de plástico mediante espectroscopia FTIR.
  • ¿Cuáles son los desafíos asociados con la medición de plastificantes en productos alimenticios?
  • Uno de los principales desafíos asociados con las mediciones de plastificantes en productos alimenticios es la extensa contaminación de los suministros y productos de laboratorio que contribuyen a los niveles de fondo de contaminación.
  • ¿Cuántos productos químicos se pueden utilizar como plastificantes?
  • Hay alrededor de 30 000 productos químicos que potencialmente se pueden utilizar como plastificantes. (1) Los plastificantes de ftalato son un compuesto de uso común, que comprende hasta el 85% de los plastificantes totales en el mercado.
  • ¿Qué tan grande es el mercado global de plastificantes?
  • Se ha estimado que se espera que el mercado global de plastificantes crezca de 13 967,9 millones de dólares en 2018 a 16 700,6 millones de dólares en 2024, (75) lo que indica la magnitud potencial de este problema ambiental emergente.
  • ¿El tipo de polímero afecta a los plastificantes medidos en los envases de aceite?
  • El análisis FTIR de los envases de aceite no reveló una relación entre el tipo de polímero y los plastificantes medidos en el aceite (consulte la Tabla S1).

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