Alto rendimiento Guía de las etiquetas AOC y DOP Guadalupe

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  • ¿Qué son las etiquetas AOP y AOC?
  • En Francia, las AOP y AOC son etiquetas que se utilizan en la industria alimentaria y vinícola para indicar y proteger productos regionales tradicionales. Puede resultar confuso entender qué aportan a un producto que se encuentra en un mercado o por qué son importantes, por eso hemos elaborado una explicación. Siga leyendo para descubrir más sobre estas etiquetas y lo que significan para usted.
  • ¿La etiqueta AOC/AOP garantiza la autenticidad de un producto?
  • No. La etiqueta AOC o AOP en productos alimentarios y vinícolas solo ofrece a los consumidores una garantía de autenticidad que indica que la producción del producto se ha realizado siguiendo métodos históricos y tradicionales. Sin embargo, no garantiza la habilidad del productor, el proceso de calentamiento, etc.
  • ¿Qué vinos franceses tienen etiquetas AOC?
  • Actualmente hay más de 300 vinos franceses que pueden usar la designación AOC en sus etiquetas. Entre las zonas de producción de vino famosas que la tienen se incluyen Châteauneuf-du-Pape y Chablis. Hay más de 40 quesos con la etiqueta AOC, incluido el primer queso que recibió la designación, Roquefort. Otros quesos conocidos son Brie de Meaux, Gruyère y Morbier.
  • ¿Cuál es la versión francesa de la AOP?
  • La versión francesa de la AOP es la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Protege el producto en territorio francés y es un paso para obtener la etiqueta europea. Tenga en cuenta que el logotipo AOC ya no puede aparecer en productos que hayan sido registrados como AOP, con la excepción de los vinos
  • ¿Qué productos alimenticios franceses están aprobados por AOC?
  • Hay cientos de productos alimenticios franceses que actualmente tienen la aprobación AOC en su etiqueta. La mayoría son vinos, pero en los últimos años los licores, las legumbres y la miel tienen la protección AOC. Actualmente hay más de 300 vinos franceses que pueden usar la designación AOC en sus etiquetas.
  • ¿Cuántos productos AOP hay en Europa?
  • Hay casi 2000 productos con la etiqueta AOP en la UE. Francia tenía 489 productos bajo AOC/AOP en 2022, de los cuales 363 eran vinos. Hay 1353 productos IGP en Europa, incluidos 260 en Francia. Se trata principalmente de productos agroalimentarios (148) y productos del sector vitivinícola (75 vinos y 2 sidras, además de 35 bebidas espirituosas).

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